ATP荧光检测仪用来快速检测食品表面的微生物

ATP荧光检测仪中含有荧光素、荧光素酶等物质，用来快速检测食品表面的微生物，原理是荧光素与ATP接触形成荧光素酰腺苷酸，后者在荧光素酶的作用下被氧气氧化发光．

ATP荧光检测仪如何维护保养，应注意放置仪器的场所必须是干燥、无尘的环境，在仪器使用之前首先要仔细阅读操作使用说明书，并根据上面的步骤规范操作。便携式ATP荧光检测仪配置的锂电池，所以在使用之前要对锂电池进行检测，看看是否工作正常。如果仪器出现异常，应告知供应商或发送到指定的维修点进行维修。切勿自行进行拆除，否则会影响仪器的售后维修服务。若仪器长时间不使用应将锂电池取出，保存在仪器箱内确保仪器的检测精度和使用寿命。ATP荧光检测仪广泛应用于：细菌微生物检测、医药卫生、食品安全、市场执法、表面洁净度检测、医疗防疫、水质水政、生产线卫生、工业水处理、环保检测、海关出入境检疫及其他执法部门等多种行业。

微生物污染食品后，若环境条件适宜，可分解蛋白质、糖类、脂肪、维他命、无机盐等营养素进行自身繁殖，其营养价值和品质下降，严重时会引起食品变质，在一定程度上具有令人难以接受的感官特性，如刺激性气味，色变、产生粘液等。另外，一些细菌污染食物后还会产生一些毒素，如果不小心食用，会引起人体中毒，严重危害人类的健康，甚至可能危及生命。所以要用细菌微生物检测仪检测食品中的细菌，确保人们的食用安全。

对食物的细菌检测一般采用培养基法，指食品经处理，在一定条件下培养，得到1g或1ml检样中的细菌菌落总数。菌落总数是判断食品是否受污染程度的重要指标，也可运用该方法来观察食品中细菌繁殖的动态，为卫生鉴定提供依据。也可放置36±1℃的温度箱内培养48±2h，使用细菌微生物检测仪，无需样品处理，可直接显示全部细菌(CFU)。运用卫生监督和卫生防疫保障措施，检验医院部门的消毒质量，食品、饮料、污水处理厂、金属业、油品企业等，出入境检验检疫机构。方法简便，便于携带，出药率高(15分钟)，并能直接显示菌数。

ATP荧光检测仪的检验范畴很普遍，由于微生物菌种的检验除要考虑食品卫生规范以外，也要检测食品类中能否带有病原菌，包含黄曲霉菌和酵母及其沙门菌、志贺氏菌、橙黄色链球菌等。病原菌的类型许多，并不是全部食品类所检病原菌都一样，常见的病原菌有沙门、志贺氏菌、橙黄色链球菌、溶血性链球菌感染等，这种新项目一台仪器就能够悄悄松松处置。