常见的几种微生物检测方法-atp荧光检测仪

常见的几种微生物检测方法-微生物检测仪，微生物指标是衡量食品安全*显著，也是*重要的因素，食品中如果微生物超标会只是食品腐败变质，若使用了微生物超标的食物也会对人体造成危害。

微生物包括：细菌，病毒，真菌以及一些小型的原生生物，显微藻类等在内的一大类生物群体，他个体微笑，与人类关系密切。涵盖了有益于有害的众多种类，广泛涉及食品、医药、工农业、环保、体育等诸多领域。

在中国大陆地区以及台湾的教科书中，均将微生物划分为以下8大类：细菌、病毒、真菌、放线菌、立克次氏体、支原体、螺旋体。有些微生物是肉眼可以看见的，像属于真菌的蘑菇、灵芝、香菇等。还有微生物是一类由核酸和蛋白质等少数几种成分组成的“非细胞生物”，但是它的生物必须依赖于活细胞。

但是有些微生物目前有些公司是检测不出来的，所有就有了一些检测范围，比如我们公司在微生物上的常见的检测范围有：菌落总数、大肠菌群、大肠杆菌、霉菌、酵母菌等。致病菌有：沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、单增李斯特氏菌、副溶血性弧菌等。还有一些乳酸菌、商业无菌等。

常见的几种微生物检测方法：

1.琼脂平板培养法

因培养基不同，琼脂平板法分为选择性培养基检测法和显色培养基检测法。选择性培养基是在培养基中加入选择性抑制剂来抑制非目标微生物生长;显色培养基是在培养基中加入细菌特异性酶的显色底物，以菌落颜色区分目的菌落与非目的菌落。

2.显微镜镜检法

将待测样品中的微生物富集后，于油镜下直接计数。显微镜镜检法通常与琼脂平板培养法结合使用，通过琼脂平板培养法对菌落进行定性分析，再用显微镜进行定量计数。传统检测方法虽然对设备要求不高，技术含量也偏低，但耗时长，人工消耗量大，一般检测实验室可根据实际情况合理挑选检测方法，无需拘泥于方法选择的形式。

3、微生物测试片检测技术

一般情况下，微生物测试片由印有网格的聚丙烯薄膜和覆盖有培养基和显色物质的聚乙-烯薄膜组成。待测样品经过处理后可直接接种在微生物测试片上，然后放置在适宜的温度下培养——使固定在测试片上的显色物质与待检微生物生长产生的特异性酶发生显色反应，形成有颜色的菌落，通过对这些菌落进行计数便可实现检测。

测试片法菌落典型，易于判读，且因其操作简便、计数直观，多数可缩短培养周期从而快速得到结果，而且人为操作环节较少，商品化程度高，避免了因人为因素造成误差较大的缺点。

测试片法是蕞为成熟的食源性微生物快速检测方法之一。对于一些热敏感的细菌，由于测试片在整个操作过程中均处于常温环境，可有效避免热损伤，因此能够提供更加精-准的计数结果。测试片可分别检测菌落总数、大肠菌群及大肠杆菌计数、霉菌和酵母计数、肠杆菌科计数、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌等，且微生物测试片与传统检测方法之间的相关性非常好，均可达统计学上无显着性差异。目前，因其快速简便的特性，故已广泛应用于我国食品行业和环境、过程及成品的检测。

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