细菌总量快速检测仪——细菌总数怎么检测？

细菌总量快速检测仪——细菌总数怎么检测？目前国家标准规定的细菌总数检测方法为平板计数法，其检测方法为：

在玻璃平板中，在加热液化的营养琼脂培养基中接种一毫升水样或稀释水样，冷却凝固后在37°C培养24小时，培养基上的菌落数或乘以水样稀释倍数为细菌总数。

一些国家将培养温度定为35°C还有其他温度，也有48小时的培养时间。这种方法精度高，但耗时长，难以满足实际工作需要。

*快、*方便的检测方法是采用*快、*方便的检测方法ATP发光检测拭子，可15s快速检测细菌总数。检测原理是通过拭子自带的水样采集器或棉签收集样品，在拭子管内细菌裂解液的作用下释放样品ATP。荧光素酶催化ATP5500与荧光素发生反应nm波长光通过检测发光系统中的发光值来定量ATP浓度。对于活体微生物，因为它们都含有相对恒定的水平ATP，使发光值与活体微生物含量线性关系良好。

菌落总数是指被检样品单位的质量(g).容积(ml)或表面积(cm2)在一定条件下培养后产生的细菌总数。

从食品卫生的角度来看，食品中菌落总数越多，食品质量越差，病原菌污染的可能性越大。

检测细菌总数的意义

1.代表食品清洁状态的标志

(1)食物中的细菌来自其生产.运输.储存.销售各环节的外部污染；

(2）在食品卫生标准中制定各种食品细菌总数的允许限制，以确保食品生产的清洁状态。

2.预测食品耐储存的期限

单位体积的鱼体菌落越少，在相同的储存温度下，保质期越长。

今日推荐细菌总量快速检测仪进行快速检测菌落总数。

云唐细菌总量快速检测仪价格低，运行平稳，质量可靠，小巧便携，厂家随时可提供一对一指导，大品牌，放心选购，轻松下单，选择云唐，安心购物。