超市买到变质食品怎么检测-细菌微生物快速检测仪

        细菌微生物快速检测仪可以检测餐具卫生等的表面洁净度以及食品微生物，近几年，每年都会发生许多食品安全问题，在这种情况下，有必要对食品微生物进行方面的检测。过去，食品微生物检测费时费力，检测精度无法保证，难以满足社会快速发展的需要。不过，检测技术不断创新，新的食品快速检测技术和方法越来越有效地保证食品安全。

        （一）抽样。每季度，检测院都会制定一份食品抽检计划。抽样人员亮明身份后，在全市生产、流通和餐饮三环节随机购买样品。然后抽样人员与被抽样单位双方确认货品，抽样人员在现场将样品封好，贴上封条，同一种样品，一般要购买三份，分别作为抽查样、复查样和留样。随后，抽样人员将这些样品带回检测院实验室。按照食品特性及检测需要，部分样品还须装上冷链车运回检测院实验室。

        （二）检测。样品送到检测院后，首先做微生物检测。食品的菌落总数、致病菌等项目就是通过微生物检测指标判定的。其次，就是样品制样。无须经微生物检测的食品样品，一般会在实验室均匀粉碎，然后分送给各个实验组检测。制样后的检测主要是化学指标的确定。检测的主要项目是添加剂、重金属、理化指标和农兽药残留等。

        （三）复检。检测过程中发现不合格项目，要打开复检样，更换检验员重新检验。

        （四）出具检测报告。检测结果出来后，要通过主检人员、审核人员和批准人员三级审核，再出具书面检测报告。

        （五）将检测数据和检测报告报市场监管局。检测结果出来后，检测院要将所有报告的数据进行汇总和分析，然后交给执法部门市场监管局，由市场监管局依法对社会公布。

        食品变质的首先反映出来的就是微生物指数超标，随着我们对于食品安全卫生认识的深入，利用细菌微生物快速检测仪检测我们的食品微生物指数，借助萤火虫发光原理，利用“荧光素酶—荧光素体系”快速检测三磷酸腺苷，科学的反映食品微生物污染程度，为我们的食品卫生安全指标提供了科学判断标准，atp荧光微生物检测仪有助于切实防范食品安全风险。