用于快速卫生监控的ATP是便携式ATP荧光检测仪

ATP检测原理与技术

前言：用于快速卫生监控的ATP是便携式ATP荧光检测仪。

1）验证的是清洁度，检测的不是微生物，而是污垢。

2）“无菌”，未必清洁。

何谓ATP、ADP、AMP

ATP（三磷酸腺苷）是生物体内（植物、动物、微生物、人）组织细胞一切生命活动所需能量的直接来源。

ADP（二磷酸腺苷）和AMP（一磷酸腺苷）是ATP经过加热、发酵或酶反应等变化而来。

目前，其他厂家都只是检测ATP，只有Kikkoman同时检测ATP、ADP、AMP。

RLU与CFU的关系

在实验室单一菌的条件下，RLU和CFU有很好的线性关系。

ATP方法相比其他验证清洁度的方法，优点如下：

1）快速简便，kikkoman ATP检测时间只需10s。加上取样、反应的全部时间，60s内出结果了。操作非常简单，可以立即给予结果反馈。

2）灵敏度高，可以检测肉眼无法观察的残留污垢。

3）代表性强，检测的是污垢，更代表卫生情况。

4）检测有数值，可以直观判定卫生风险的水平。

除了ATP以外，污垢还可能包括：蛋白、脂肪、糖类、微生物等。目前来看ATP和蛋白质普遍存在，相应的方法适用性更好。

便携式ATP荧光检测仪——发光细菌法【云唐 YT-ATP】ATP菌落总数中的菌落英文意思是(colony)，定义为细菌和其他几种做微生物在固体培养基上生长繁殖而形成的能被肉眼所识别的生长物，它是由数以万计的相同细菌聚集而成的，故又有细菌集落之称。各种细菌的菌落各自具有一定的特征，按其特征的不同可以在某种程度上鉴别某种细菌，为卫生检验提供依据，菌落总数是指在被检样品的单位重量( g ).体积(m1) 或表面积(clni) 内所含能于某种固体培养基上在一定条件下培养后所生成的细菌集落的总数。